BARBERA D’ASTI SUPERIORE Docg
Codice articolo 011
€9,84
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Dettagli del prodotto
BARBERA D’ASTI SUPERIORE
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Vitigno Barbera 100%
Terreno Calcareo, mediamente sabbioso
Esposizione/Altitudine Sud a 300 m s.l.m.
Allevamento Guyot
Densità dell’impianto/Resa per ha 5.000 viti/60 ql
Vendemmia Manuale in cassette
Vinificazione Fermentazione tradizionale con macerazione a cappello emerso prolungata
Maturazione In botte grande
Colore Rosso rubino carico, brillante, con riflessi granati
Profumo Ai profumi eterei di ciliegia e di frutta rossa matura si sommano delicati sentori speziati e di vaniglia
Gusto Morbido, vellutato, pieno e armonico, di ottimo corpo grazie ad una buona vena acida
Degustazione 18-20°C
Abbinamenti Arrosti di carne, selvaggina, formaggi stagionati
Gradazione alcolica 14,5% Vol
Bottiglie annue 6.500
Longevità/Conservazione 5-7 anni/14-15°C
BARBERA D'ASTI SUPERIORE
DESIGNATION OF ORIGIN AND GUARANTEED
Grape variety Barbera 100%
Calcareous soil, moderately sandy
South exposure / altitude at 300 m a.s.l.
Guyot training
Plant density / Yield per hectare 5,000 vines / 60 ql
Manual harvest in crates
Vinification Traditional fermentation with prolonged emerged cap maceration
Aging In large barrels
Color Deep ruby red, brilliant, with garnet reflections
Scent The ethereal aromas of cherry and ripe red fruit are combined with delicate spicy and vanilla scents
Taste Soft, velvety, full and harmonious, with excellent body thanks to a good acid vein
Tasting 18-20 ° C
Pairings Roasted meat, game, aged cheeses
Alcohol content 14.5% Vol
6,500 bottles per year
Longevity / Conservation 5-7 years / 14-15 ° C
Mostra prezzi in:EUR
